Man sagt, Tradition sei tief verwurzelt. Aber selbst die alten Götter sind neugierig auf Neues. 🤝 Diesmal ist es im galizischen Stil. THE KRAKEN. Knusprige Kartoffeln. Olivenöl... nicht von dieser Welt. Pulpo a la Gallega - wiedergeboren. 😋
1️⃣Die gekochten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und auf einem Teller verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen. Die Scheiben in die Heißluftfritteuse legen und darauf achten, dass sie sich nicht überlappen. Bei 200 °C (392 °F) ca. 8 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
2️⃣Brate THE KRAKEN in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an.
3️⃣Mische Zitronensaft, Olivenöl, Salz, gehackten Knoblauch und frische Petersilie zu einem Dressing.
4️⃣Die knusprigen Kartoffelscheiben auf einem Teller anrichten, den gebratenen THE KRAKEN darauf verteilen und mit dem Knoblauch-Zitronen-Öl verfeinern. Guten Appetit!
Wenn du dich für eine Auswahl entscheidest, wird die Seite komplett aktualisiert.
